Július minden vasárnap vasárnap a peruiiak a Pisco Sour koktél napját ünneplik. Ez az ország legnépszerűbb alkoholos italja. A Pisco szőlő vodka alapján készítik, amelyet a 16. század óta ittak Peruban.
Ezt a szokatlan ünnepet hivatalosan 1999-ben alapították. Perui ezrek ezrei az ország minden sarkában ünneplik ezt néhány napig.
A közelmúltig heves viták folytak Peru és Chile között a Pisco Sur koktél eredetéről. Mindkét ország híres a sokféle citromfajtáról, amelyet klasszikus alapanyagként használnak erre az italra. De ma van egy hivatalos dokumentum, amely megerősíti, hogy Peru a Pisco Sur koktél szülőhelye.
Az egyik változat szerint a perui nemzeti italt a múlt század elején találták meg a lima legnépszerűbb bárban. Recepte nagyon egyszerű: tojásfehérjét, cukorszirupot (3 rész), citromlevet (4 rész), fahéjat és egyéb fűszereket adnak a Pisco szőlő vodkához (8 rész). Az italt általában hígítatlanul, jég nélkül szolgálják fel.
A Pisco Sur koktélparti vásárokat, versenyeket, koncerteket tartalmaz az afro-perui és kreol zenei együttesek előadásaival, valamint az ital ingyenes tömegkóstolásait, energiás tánc és általános móka kíséretében. A Pisco leghíresebb márkái vesznek részt az ünnepségen: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo és mások.
A híres limas Pisco bárban az ünneplésre két nap alatt kerül sor. A látogatóknak több mint 30 különféle koktélt kínálnak a Pisco alapján elkészítve. Peru déli részén, ahol az ital gyártásának kulcsterületei koncentrálódnak, a legjobb koktélra tradicionális verseny kerül megrendezésre.
Érdekes módon a Pisco Sur koktél tiszteletére szolgáló ünnepség nem korlátozódik egy napra. 2004-ben hivatalos döntés született arra, hogy ezt a perui nép számára fontos eseményt minden évben, február 1-jén, szombaton megünnepeljék.
