A gombás szedés vagy a „csendes vadászat” nagyon kellemes és hasznos időtöltést jelent, ha elegendő ismerettel van felfegyverkezve, különben fennáll annak a kockázata, hogy vadászként áldozatul válik. Hogyan nem tévedhetünk el, és felismerhetjük a mérgező gombát?
A tapasztalatlan gombaszerelők számára a legnagyobb veszélyt nem minden közismert légyölő agar és gránát képezi, amelyek külsőleg hasonlóak az ehető mérgező gombákhoz. A gombaszedők számára leginkább kívánt gomba számos párosul a mérgező fajok között. Az epegomba a külsején szinte nem különbözik a fehértől, sőt még egy tapasztalt gombaszedő is hibázhat. Vigyázzon a gomba kalap alsó felületére: a mérgező rózsaszínű, a vágás során egy darab kalap gyorsan pirosra vált. Nem hiába, hogy a sátáni gombának ilyen baljós neve van. Lába sokkal vastagabb, mint a vargánya, a láb felső része rózsaszínű. Vágja le az ilyen gomba húsát, és ha gyorsan vörösre vált, majd kékké válik - azonnal dobja el! A sátáni gomba az egyik legmérgezőbb.
Paradox módon még a jó, ehető gombákat is meg lehet mérgezni. Nem szabad szedni régi, benőtt gombákat. Mérgező anyagok halmozódnak fel ezekre, és még a vaj, a porcini gombák, a vargánya és a nyír gombák is súlyos mérgezést okozhatnak.
Elég nehéz megkülönböztetni a jó gombákat a mérgező, még a tapasztalt gombaszedőktől is. Tehát a nyár végén nagy számban jelennek meg a mézgomba, és ugyanakkor az erdőben meg is találhatják párosüket - mérgező kén-sárga és barna-vörös méz agaricik. Vöröses vagy tejfehér lemezek, a gomba megvastagodott alapja figyelmezteti Önt. Ezek az ehető gombák jellemzõi. Az ehető őszi gombáknak mézes kalap van, mérleggel, van egy fehér film, amelynek célja a gombás láb összekapcsolása a kalap szélével. A barna-vörös méz agarsagokat megkülönbözteti a kellemetlen szag és íz, és az azokban található méreg hatással van a gyomor-bélrendszerre.
A gombák, például a varratok és a morzsák is mérgezőek. A benne lévő méreg főzéskor nem romlik, és heveny mérgezést okoz, főleg gyermekeknél.
Számos gombát nem lehet nyersen fogyasztani. Ezek az úgynevezett tejes férfiak, vagy a mellek, a kedvenc gombáink, izgalom. Nyugat-Európában mérgezőnek tekintik és nem eszik. Annak érdekében, hogy ezeket a gombákat hosszabb ideig áztatva vagy forralva ehessék. A gomba áztassa néhány napig. A húslevest le kell engedni, és a gombát megsütjük. Körülbelül 50 gombafaj van, amelyek nem kielégítően főzve vagy nyersen fogyasztva heves mérgezést okoznak. Ami a leg kellemetlenebb, bizonyos gombafajták teljesen összeegyeztethetetlenek az alkohollal, ami fokozza a mérgezés tüneteit.
A "néma vadászat" által nyújtott rendkívüli figyelmesség és pontosság lehetővé teszi időben a mérgező gombák felismerését és megóvását a veszélytől. Ne felejtse el, hogy a gomba mindig ugyanabban a helyen nő, tehát ha nem károsítja a micéliumot, akkor a következő évben ugyanazok az ehető gombák találhatók a kincses bokor alatt, mint az előző években.
