Ha nagyszámú vendéggel rendez rendezvényt, akkor jobb, ha minden kiadást előre és előre megtervez. A bankett helyes kiszámításához nagyon sok tényezőt kell figyelembe vennie.
Használati útmutató
1
Az első szoba bérlése. Ha azt tervezi, hogy rendezvényt rendez egy étteremben, akkor ezt az elemet valószínűleg ki lehet hagyni. Ott a terem bérlése már benne van az étkezés árában, amelyet a bankettre rendel. A. Ha azonban hajót, csarnokot szeretne bérelni a szállodában vagy egy sátort szeretne bérelni a parkban, akkor jobb, ha további összeget fordít a becslésbe.
2
A második a karbantartás. Ez általában a teljes bankett számla 10% -a. Hagy egy tippet saját belátása szerint.
3
Harmadik: az ételek és italok költségei. Itt menthet, ha vállalja, hogy saját alkoholát hozza magával. Az éttermi italok általában meglehetősen drága költségvetési tétel. És ha a boltban vásárolja meg, akkor jelentősen csökkenti a bankett költségeit. Az éttermi adminisztrátorok nagyon gyakran tesznek engedményeket, ha bankettet rendelnek egy bizonyos összegig - másfél és kétezer rubelt személyenként. Azt is megbeszélheti, hogy maga is rendel tortát bankett számára.
4
Az ételek kiválasztásakor nem szükséges megrendelni minden vendégnek saláta, forró, hal és hús adagot. Beleegyezik abba, hogy minden a közös tányérokon történik, és mindenki képes lesz arra, hogy megtegye azt, amit akar. Rendeljen halat, húst és zöldségeket is. Legyen fajta az asztalon. Ha például 50 vendég tervez, akkor az ételeket a következőképpen oszthatja el: - Hal - 15 adag;
- Hús - 25 adag;
- Zöldség - 10 adag. Hidd el, elég mindenkinek, sőt még maradj. Csak megrendeléskor vegye figyelembe, hogy ki több a meghívott között - férfiak vagy nők. Ha nők, akkor a húsételek csökkentésével növelhető a hal és a zöldségfélék száma.
5
Külön cikk a szobatervezés. Itt, a képzeletétől függően, 5000 rubeltől a végtelenig tölthet.
6
Gondoljon arra, hogy szüksége van-e nyaralóházra, vagy meg tudja-e csinálni önmaga. Feleljen a házigazda kiválasztásában, kérdezze meg barátait, talán valaki ajánl egy jó vezetõt.
7
Gondoljon előre a vendégek szállításával a helyszínre. Fizessen egy bizonyos összeget a busz bérléséért. Ha a vendégek autóval érkeznek, ellenőrizze, hogy van-e elegendő parkolóhely az étterem közelében.
8
Ha rendezvényre jár, hoz elég pénzt magával. Pénzre lesz szüksége, ha a vendégek megtörik az ételeket, ha hirtelen nincs elég étel vagy alkoholt kell vásárolnia.
9
Rendezvényszervezés nagyszámú vendég számára nem könnyű feladat, de nem számít, mi történik, ne aggódjon. Rendben, ha valami nem ment pontosan úgy, ahogy tervezted. A lényeg az ünnepi légkör megteremtése, erre emlékeznek majd az eseményre érkezők.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk esküvői bankett menüt?
