A Shrovetide számára készült palacsinta az ünnepi asztal fő étele és főétele. Az ünnepségek héten azonban a különféle receptek szerint főzött rendes palacsinta unatkozhat. Mit csinálj? Próbálja ki színes palacsinta készítését! Ugyanakkor hasznos természetes színezékekkel is. Hogyan festsük palacsintákat?
Az üzletekben rengeteg különféle ételfesték található, amelyekkel megváltoztathatja az ismerős ételek színét. Általában nincs további íze vagy illata. Sokkal előnyösebb azonban a természetes színezékek használata.
Színes palacsinta készítéséhez a Shrovetide 2019-hez sokféle szokásos zöldséget fogyaszthat, vagy gazdag színű fűszereket használhat. Ebben az esetben ne aggódjon az étel íze miatt: a zöldségek nem adnak fényes megjegyzéseket, a palacsinta édes töltelékkel fogyasztható. Az ízesítők használata további ízérzetet okozhat, mivel a házias palacsinta ilyen receptje a Shrovetide számára a legjobb sós és kiadós töltelékekkel.
Kis trükk: ne adjunk hozzá burgonyapürét, például paradicsomot a kész hagyományos palacsinta tésztához. Egy ilyen eljárás torzíthatja a kész étel ízét, és a palacsinta színe nem lesz annyira gazdag és vidám.
Zöld palacsinta a 2019-es Shrovetide számára
Zöld palacsinta sütéséhez spenótot kell fogyasztania. A leveleket nagyon jól meg kell mosni, majd szakítsa le a lábaikat. Ezután a spenót apróra vágják, apróra vágva átadhatják egy aprítón, hogy pasztát készítsen. Ezután helyezzük a spenótot egy tiszta gézbe és nyomjuk meg az egész levet egy mély tányérra. Keverje hozzá a zöld levet a tésztába, majd süssön palacsintát.
Hogyan készítsünk élénk sárga palacsintákat?
Gazdag sárga hang hozzáadásához használhat kurkuma. Ez a fűszerezés egészségre káros, kissé pikáns ízét fogja adni az ételnek.
Be kell vennie néhány evőkanál kurkuma-t, és fel kell hígítani fél pohár forralt, de nem forró vízzel. A színoldat állagának a lehető legségesebbnek kell lennie. Finoman öntsen oldott kurkuma a tésztába, és sütni tudja.
Piros palacsinta a homlokzaton
Ebben az esetben a sárgarépalé felelős a narancssárga (piros) színért. Vigyen néhány nagy nyers sárgarépát, mossa le és tisztítsa meg jól. Következő reszel a legfinomabb reszelőn. Adjunk hozzá néhány evőkanál cukrot (ízlés szerint), keverjük össze mindent és hagyjuk fél órán keresztül főzni. Öntse a kapott sárgarépalé egy tiszta edénybe, tegye a reszelt sárgarépát sajtkendőbe és nyomja össze. Öntsön az összes piros lének a palacsinta tésztához, keverje meg és süsse a palacsintákat a Hullámteszten.
