A piknikek a vállalattól, a céloktól és a napszakuktól függően eltérőek. Néhányan nyugodt kirándulást javasolnak a barátokkal a természethez, ahol nem lehet megtenni a szénen barbecue nélkül, mások - a csendes összejövetelek a család közeli körében, mások pedig - a romantikus nyaralást együtt. Az étel mindenesetre fontos eleme a sikeres pikniknek.
Általános szabályok vannak a piknikre szánt ételek kiválasztására, attól függetlenül. A kulináris élvezetek és a piknik nem összeegyeztethető fogalmak. Az ételnek egyszerűnek kell lennie. A piknikkosárban nincs helye romlandó ételeknek, például majonézzel öltözött salátáknak, valamint lágy sajtoknak, nyers tojásnak, tejnek, túrónak. A fogásoknak kompaktnak és kényelmeseknek kell lenniük szállításukban, különben elveszíthetik étvágyuk megjelenését hosszú pihenőhelyre történő utazás után.
A zöldségek és gyümölcsök elengedhetetlenek a piknikkosárhoz. Előzetesen meg kell mosni őket, hogy ez ne zavarja a szabadtéri rekreáció során. Ne összpontosítson egzotikus gyümölcsökre. Az allergiás reakció és a hasmenés nem csak az a veszély, amelyre vágynak azok, akik úgy döntöttek, hogy kóstolnak meg egzotikus gyümölcsöket, különösen életükben először. Töltse meg a kosarat a gyomor számára szokásos gyümölcsökkel - almával, körtével, banánnal, narancsmal.
A piknikre szokásos zöldségkészlet paradicsomot, uborkát, burgonyát, cukkinit, padlizsánt, paprikát, hagymát tartalmaz. Néhányat nyersen kell fogyasztani, mások forró szenén főzhetők.
A piknik hideg részének hagyományos ételei természetesen szendvicsek. Számukra el kell vennie a "helyes" kenyeret. A vékony pita kenyér, a tortilla és a pita ideális. Először is könnyű letépni, nem szükséges őket vágni, másrészt egy vékony pita kenyérben és italban a töltelék biztonságosan rejtőzik el - kényelmesen tartani egy ilyen szendvicset egyik kezével, és ebben a pillanatban biztonságosan játszani legalább a tollaslabdát.
A szendvics töltést előre meg kell vágni. Javasoljuk, hogy külön tartályokba bontja, így később felajánlhatja a vendégeknek, hogy "készítsék" magukat szendvicseikre ízlés szerint. Ideális megoldás az, ha a szeleteket vákuumcsomagban vásárolja meg a boltban, ez meleg időben megvédi őket a gyors sérülésektől. Szendvicsekhez kemény sajtot, szárított kolbászt, jamonot, szalonna, lazacot vagy pisztrángot fogyaszthat.
Egy piknik ritkán fejeződik be ízléses grillsütő nélkül, amelynek előkészítését húskészlettel kell készíteni. A siker érdekében jobb, ha a hűtött húst választja, és előzetesen savanyítja, hogy belülről telíthető legyen a pác. A tradicionális hús grillezéséhez sertés, marha és bárány. Ha el akar távolulni a hagyománytól, tegyen egy egész csirkét vagy fürdet a kosárba. A faszén baromfi új ízt szerez. Azoknak, akik nem tervezik, hogy a grill körül izzadjanak, kész grillezett csirkét vegyenek magukkal. A természetben, még hideg formában is, átkozottul jó lesz.
A faszénen lévő hús helyett halat főzhet. Ebben az esetben érdemes választani a filé mellett: a csontokkal való kavargás nem túl kellemes tevékenység, főleg a természetben. Grillezéshez vagy grillezéshez főzéshez a lazac, a pisztráng, a tonhal steak ideális. Nehéz lesz még halakat megtagadni a faszénen főzött és egy híztató sajtkéreggel borított haldarabok miatt is.
A garnélarák kiváló alternatívája lehet a húsnak vagy a halnak, főleg mivel a faszénen főzésük csak 5-7 perc. Ugyanezzel a sikerrel főzhet grillezett tintahal.
Ha vegetáriánus kilátásai vannak az életről, tedd a sampinyonkat egy kosárba. Ezekből a gombákból csodálatos kebabot kapnak.
Feltétlenül tegye szószokat és fűszereket a piknikkosárba. További aromát és ízet adnak az ételeknek. A paradicsomszósz ideális húshoz, a gránátalmát halhoz, sajthoz vagy fokhagymához, garnélarákhoz és zöldségekhez kell választani.
