A saját kezű finom sütemény sütése nem olyan nehéz: sok érdekes és részletes recept található az interneten, minden bonyolultabb terméket boltokban árusítanak. Sokkal több nehézség merül fel az édes remekmű dekorációjának szakaszában. Végül is minden háziasszony azt akarja, hogy süteménye ne csak finom legyen, hanem ne is rosszabb megjelenésű, mint a professzionális cukrász termékek. Ezek az egyszerű tippek érdekes tortát díszítő ötleteket fognak mondani.
Szüksége lesz
- - bármilyen gyümölcs és bogyó
- - cukor
- - porcukor
- - csirketojás
- - csokoládé
- - virágrügyek és -levelek
Használati útmutató
1
A cukrozott gyümölcsök a sütemények dekorációjának fényes és eredeti elemévé válhatnak. Könnyű otthon főzni. Bármely bogyó és gyümölcs megfelel ízlésének (cseresznye, cseresznye, ribizli, alma) vagy héja (citrom, narancs, grapefruit, görögdinnye, dinnye). Vágja szeletekre az előregyártott cukrozott gyümölcsöket, forraljon forró vízben 5-10 percig, majd engedje le a vizet. Készítsen külön tálban cukorszirupot (a víz és a cukor körülbelül 1: 2 aránya), forraljuk fel, és adjunk hozzá szelet gyümölcsöt. Főzzük, amíg nagyon kevés szirup maradt, hagyjuk a maradék szirupot kifolyni. Szárítsa meg a kandírozott gyümölcsöket a sütőben vagy a pergamenre, meghintje porcukorral vagy cukorral.
2
Lepje meg vendégeit kandírozott virágdíszekkel. A recepthez csak vadvirágok és kerti virágok, amelyeket nem kezelnek kémiai ágensekkel, megfelelőek. Öblítse le a virágokat vízben, szárazra törölje papírtörülközővel. Vékony kefével vigyen fel enyhén megvert tojásfehérjét a szirmokra és a rügyekre, majd megszórja a porcukrot a virágokra egy szitával. Rázza le a felesleges port, és szárítsa meg a kapott üledékeket papíron.
3
Díszítsük a tortát csokoládévirágokkal és levelekkel. Ehhez olvadjon a csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Vigyen fel egy sima csokoládé réteget a levél hátoldalára kefével. Helyezze a leveleket egy tányérra vagy pergamenpapírra, hogy megszáradjon. Amikor a csokoládé teljesen megszilárdult, óvatosan szüntesse meg a kapott munkadarabot.
Figyelem!
Ha kandírozott gyümölcsöket készít a citrushéjból, akkor azt három napig kell áztatnia, és a vizet naponta kétszer cserélje. Ennek célja az keserűség megszűnése.
Hasznos tanácsok
A cukrozott gyümölcs főzése után megmaradó szirup felhasználható kekszek impregnálására.
A kandírozott virágok előállításához használt porcukor színezhető a virág színével. Egy ilyen dísz lenyűgözőbben fog kinézni.
Az olvasztott csokoládét fel lehet használni bármilyen megfelelő sablonra, és új, szokatlan dekorációkat hozhat létre a sütemények számára.
