A nagyböjt vége után, amikor megérkezik a húsvéti ünnep, finom és szokatlan ételeket akarok az asztalra tenni, hogy különleges hangulatot teremtsenek. Főzzük azokat a régi receptek szerint, amelyeket a nagy-nagymamáink használtak.
Ízletes és eredeti - határozottan atipikus - ételek a 2019-es húsvéthoz speciális tortát és húsvéti labdát alkothatnak. Hogyan főzzük őket?
Orosz húsvéti torta: recept, előállítási módszer
A főzéshez szüksége lesz:
- 300 gramm liszt;
- 60 gramm porcukor;
- 2 tojássárgája;
- 80 gramm vaj (olvasztott);
- 50 gramm párolt mazsolát;
- 80 gramm tej;
- só;
- élesztő;
- extra tojássárgája, hogy megkenje a tortát.
Készítsen tésztát melegített tejből (80 gramm), élesztőből (25 gramm), porcukorból (10 gramm) és lisztből (50 gramm). Oldja fel az élesztőt teljesen a tejben, adjuk hozzá a többi összetevőt és keverjük össze, hogy olyan állagú legyen, mint vastag tejföl. Hagyja a tésztát egy órán keresztül meleg helyen.
Massza meg a sárgáját a cukorral, adjunk hozzá egy csipet sót, enyhén melegített lisztet, meleg vajat (korábban megolvasztva). Ezután adjuk hozzá a tésztát és a fennmaradó tejet a keverékhez. Dagasztja a meredek tésztát, amíg kéznél nem „pepi”. A végére adjunk mazsolát és, ha szükséges, egy apróra vágott mandulát.
Most másfél órára el kell hagynia a tésztát, rendszeresen dagasztva.
Amikor a tészta megközelítette, fektesse az asztalra vagy a liszttel meghintött falapra, és óvatosan formáljon tortát. Helyezze át egy sütőlemezre, és hagyja állni további 25 percig, majd vágja le a tortát, súrolja meg tojássárgájával és tegye egy melegített sütőbe (175-180 fok).
A süteményt 2019. húsvétra kb. 40–60 percig sütjük. Ne felejtsd el követni őt!
