Unod már a tipikus pulykat, burgonyapürét és tölteléket? Darnell 'SuperChef' Ferguson megosztotta tippeit, hogyan keverheti össze a Hálaadás menüjét ebben az évben!
A hálaadás ételei kissé ismétlődhetnek, a száraz pulyka, a pácolt burgonyapürével és a nagynénje évről évre ugyanazzal a sütőtökpitetel. A Giada De Laurentiis Ultimate Thanksgiving Challenge nyertese, Darnell Ferguson beszélt a HollywoodLife.com- lal az ő forte - étel - körüli ünnep egyedi megközelítéséről, és néhány tippet adott arról, hogyan adhatja hozzá a saját SuperChef-csavarodást a Hálaadás étkezéséhez. év! „A Hálaadás napjának célja az, hogy minden évben más menüt készítsen. Célom mindig az, hogy valami olyat tegyek, amit még nem tettem az előző évben. „Szeretem a barbecue-t és a kínai ételeket, ezért csak kombináltam őket. Van egy char siu nevű pác, amely általában sertéshúson van, szóval vettem sertésből, és rávettem pulykara. Mindenki meg tudja csinálni. Szójaszószból, mézből, ketchupból, barna cukorból, rizsbor-ecetből, hoisinből, piros ételfestékből és öt kínai fűszerből áll, és mindent összekever. Aztán, amit csinálok, tűvel lőn le, mint egy injektor. ”
Darnell hozzátette, hogy ahelyett, hogy teljes pulykat készítne és faragná, csak pulykamell használ. - Miért nem adna mindenkinek pulykamelleket? Csak annyit kell tennie, hogy eljut a pulykamellhez, és kétszer olyan gyorsan főz. Reggel felébredhet, és a pulykát sütőbe helyezheti ”- magyarázta. „A cél az, hogy csökkentsük a főzési időt. Hálaadás napja, nem akarja egész nap főzni, akkor hálás vagy semmiért! ”
Egy másik módszer, amiben Darnell kiderítette, hogy csökkentheti a főzési időt az, hogy mindent előző nap készít elő. „Szó szerint csak a Hálaadás napján dobom a dolgokat a kemencébe. A makem és a sajtom már elkészítve van, a zöldek már tisztítva és készen állnak. Minden elõzõ napon történik - mondta. „Mindent megteszek, mint mi egy étteremben, mert megkönnyíti a kiszolgálást. Amikor az emberek stresszhelyzetbe kerülnek a Hálaadás napján, mindent megtesznek azon a reggelen. Mivel mindig felébredek, amikor csak akarok, és mindent el kellett dobnom a sütőbe. ”
A SuperChef vendéglők alapítója azt is javasolta a házigazdáknak, hogy legyenek elérhetőek „jó koktélok” a vendégek számára, akik kortyolgathatnak, amíg a konyhában készülnek. "Úgy érzem, ha van valami, ami elvonja a figyelmet az ételtől, akkor jól megy, és a legtöbb ember nem rendelkezik koktélokkal a partikon" - magyarázta Darnell. Készítsen néhány jó koktélt, és készítsen néhány apró dolgot, amelyeket az emberek felvehetnek és meg tudnak enni, amíg a konyhában dolgozol. Ez a kulcs. Ha adsz nekik néhány apró lóversenyt, akkor ez csökkenti a nyomást a vacsora alatt.
